Soy Joan Ruiz, futbolista y estudiante de nutrición. Comparto mi estilo de vida: lo que aprendo y lo que hago en mi día a día para rendir mejor, cuidar mi salud y disfrutar de la comida por el camino.
Gracias por estar leyendo esto. Te doy la bienvenida a un espacio un poco más personal: de dónde vengo, qué me mueve y qué significa todo esto para mí.
Desde muy joven, el fútbol despertó en mí el interés por todo aquello que podía ayudarme a rendir mejor: el entrenamiento, el descanso, la recuperación y, especialmente, la nutrición. Con el tiempo, ese interés fue mucho más allá de saber qué comer para jugar mejor. Empecé a querer entender el porqué de las cosas, cómo influye la alimentación en nuestro rendimiento y nuestra salud, y qué ocurre realmente dentro de nuestro cuerpo. A todo esto se sumó otra de mis grandes pasiones: cocinar. De la unión entre deporte, nutrición, cocina y un estilo de vida saludable nace joannut.
Actualmente vivo en Corvallis, Oregon, donde compito en la NCAA División I con Oregon State University mientras continúo formándome en nutrición. Mi filosofía es sencilla: cuidarse no significa hacerlo todo perfecto. Creo en entrenar, comer y descansar bien, pero también en disfrutar de una cena con amigos, descubrir restaurantes o comer chocolate sin remordimientos. Para mí, la salud debería mejorar tu vida, no impedirte vivirla, y joannut es precisamente una forma de compartir todo lo que voy aprendiendo y viviendo por el camino.
El fútbol es una parte enorme de mi vida. Me encanta competir y, sobre todo, mejorar.
Si me propongo algo, voy con todo. Quiero tener la tranquilidad de saber que he dado mi 100 %.
Me gusta cuidarme. No por obligación, sino porque disfruto viviendo así y forma parte de quién soy.
Me encanta cocinar. Es mi momento para desconectar, probar cosas nuevas y disfrutar creando.
Disfruto de las cosas sencillas. Soy tranquilo, me encanta estar con mi gente y también disfruto estando solo.
Salir de clase, merendar un bocadillo de Nutella y bajar al campo de tierra con mis compañeros. Rodillas peladas y las botas sin apenas tacos. Ahí empezó todo.
Estuve solo un año. A mitad de temporada me llamaron para hacer pruebas en el Villarreal y acabé entrenando un día por semana con ellos. Antes de acabar el curso firmé mi primer contrato.
Llevo muchos años viviendo el fútbol desde dentro. He compartido vestuario con jugadores de máximo nivel, entrenado con primeros equipos y conocido diferentes clubes, países y formas de trabajar.
Durante todo ese tiempo he intentado empaparme de cómo se cuida realmente un deportista de élite: cómo come, cómo entrena, cómo descansa, cómo recupera y qué pequeños detalles cuida para poder rendir cada día.
Cómo come de verdad un futbolista de élite. Qué hay en la mesa y qué no aparece nunca.
Las cantidades reales, que casi nunca son las que la gente imagina.
El día antes de un partido no se come como el día después.
Por qué esa comida, en ese momento y en esa cantidad.
No lo he vivido como nutricionista ni desde fuera. Lo he vivido como futbolista. Observando, preguntando, aprendiendo y aplicándolo también en mí.
Estoy estudiando y formándome continuamente, y quiero que joannut sea precisamente eso: enseñar el proceso mientras lo hago.
Comemos por los ojos, y cuando hablamos de comida saludable, todavía más. Un plato bonito hace que cuidarse sea mucho más apetecible. Y creo que saber cocinar es una de las mejores habilidades que puedes tener para cuidarte y mantener un estilo de vida saludable de verdad.
Comer bonito hace mucho más fácil comer bien.
Para mí es una forma de arte: combinar sabores, colores y texturas hasta conseguir que unos cuantos ingredientes se conviertan en algo que de verdad apetece comer.
Estoy preparando algo para todos los que lleváis meses preguntándome por mis bowls: una guía visual organizada por categorías — pre-entreno, súper saciantes, frescos y para compartir.
Todavía no está a la venta. Antes de terminarla quiero saber qué necesitáis de verdad.
01¿Para qué momento del día la usarías?
02¿Qué es lo que más te cuesta al preparar tus propios bowls?
03¿Quieres que incluya calorías y macros?
04¿Cuánto tiempo estás dispuesto a dedicarle?
05Si al final la publico, ¿qué precio te parecería razonable?
Se abre el formulario con lo que hayas marcado ya puesto. No pido tu nombre ni tu correo: solo sabré quién eres si decides dejarme el tuyo al final.
Mi objetivo principal es inspirar a la gente a llevar un estilo de vida saludable y a aprender a comer para rendir.
Fútbol, rendimiento, nutrición, cocina. Esa es la base de mi estilo de vida.
Gracias por llegar hasta aquí.